A muchos niños les cuesta comer verduras y esa es una realidad muy presente en miles de hogares. Por eso, madres y padres tenemos la difícil tarea de disimular esos ingredientes para que su alimentación sea completa, equilibrada y saludable. Para que dar de comer a tu familia sea más sencillo en Sapos y Princesas te traemos 5 recetas con verdura para niños con forma de nuggets. Una divertida manera de comer verduras sin que ellos se den cuenta y que además, les encanten y quieran repetir.
1. Vegi nuggets
Ingredientes
- 2 o 3 zanahorias
- 3 vasos de brócoli
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 1 vaso de miga de pan
- 1/3 vaso de queso cheddar rallado
Preparación
- Tritura las zanahorias, mientras haces en el microondas al vapor el brócoli.
- Coloca la zanahoria rallada y el brócoli al vapor con el ajo picado, los huevos, la miga de pan, y el queso cheddar rallado.
- Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Un pequeño truco: si la masa queda quebradiza, añade un poco de agua hasta obtener la consistencia adecuada.
- Para terminar haz unas bolitas con la masa y aplana hasta conseguir la forma de los nuggets.
- Reboza el resultado en pan rallado y fríelos en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
- Puedes servirlos con ketchup o salsa de miel y mostaza, o la que tus hijos prefieran.
2. Lentejas y verduras
Ingredientes
- 1 vaso de lenteja
- 2 rebanadas de pan
- 1 zanahoria mediana
- 1 calabacín pequeño
- 75 g de queso cheddar
- 25 g de guisantes
- 25 g de maíz
Preparación
- Estos nuggets con verduras y lentejas son una gran fuente de energía. Para hacerlos pon las lentejas en remojo y déjalo toda la noche. A la mañana siguiente escurre y tritúralas junto con las rebanadas de pan, la zanahoria mediana, el calabacín pequeño y el de queso cheddar.
- Cuando todos los ingredientes estén bien combinados añade los guisantes y el maíz.
- Mezclamos todo y lo metemos al horno durante 20 o 25 minutos dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
- Deja reposar los una vez sacados del horno y sirve.
3. Nuggets con patata
Ingredientes
- 1 zanahoria mediana
- 1 patata
- 1 cebolla
- un poco de pan rallado
- media taza de guisantes
Preparación
- Para hacer estas recetas con verdura para niños empieza por picar muy fino o triturar la patata, la zanahoria y una cebolla.
- Añade unos guisantes enteros.
- Cocina todas las verduras en una sartén hasta que estén tiernas.
- Añade pan rallado a la mezcla que has hecho con todas las verduras y deja enfriar en la nevera hasta que sea de fácil manejo.
- Cuando la masa sea moldeable forma los nuggets que luego empanarás y pasarás por la sartén.
4. Bocados con zanahoria, manzana y avena
Ingredientes
- 1/4 de pollo
- 1 manzana
- 3 zanahorias ralladas
- 1/3 de vaso de avena
- un poco de pan rallado
- 1 huevo batido
Preparación
- Precalienta el horno a 200º C.
- Mezcla el pollo, la manzana y 3 zanahorias ralladas con la avena sin cocer.
- Une todo hasta que esté bien combinado y se forme una especie de pasta.
- Da forma a los nuggets y pásalos por huevo batido y posteriormente por pan rallado.
- Colócalos en la bandeja del horno y cocina durante unos 30 minutos.
- Esta es una receta que puedes congelar una vez hecha punto para recalentar hornea los bocados durante 10 minutos.
5. Nuggets de verduras y queso
Ingredientes
- una taza de brócoli
- una taza de calabacín
- 3 zanahorias
- una taza de pimientos
- una taza de coliflor
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 vaso de cheddar rallado
- 1 vaso de migas de pan o pan rallado
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Pon a cocer al vapor el brócoli, el calabacín, la zanahoria, el pimiento y la coliflor.
- Pica todas las verduras con la ayuda de un robot de cocina (o a mano, como prefieras)
- Añade el aceite de oliva, el queso cheddar rallado y las migas de pan o pan rallado.
- Moldea las formas de los nuggets con las manos.
- Ponlos al horno durante 18 minutos dando la vuelta a la mitad del cocinado para que se doren por ambas partes. Quedarán deliciosos.
Con estas recetas con verdura para niños tienes la oportunidad de hace platos divertidos y sanos con los que alimentar a toda la familia.
