Te proponemos hacer un postre delicioso, fácil y muy típico de la época con tu Thermomix, ¡prepárate para dos recetas de Tronco de Navidad! La primera basada en el dulce original con chocolate y relleno de nata. La segunda incluye chocolate blanco y frambuesas, una mezcla irresistible. Dos ideas para hacer con tu robot de cocina en pocos minutos y con las que triunfarás en tu mesa durante estas fiestas.
1. Tronco de Navidad con Thermomix
Prepárate para cocinar esta tradicional receta en poco tiempo y con la que todos tus invitados se chuparán los dedos.
Ingredientes
- 250 g de azúcar
- 100 g de harina
- 6 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 200 g de chocolate
- 200 g de nata
- Un poco de mantequilla
- Unas pizcas de harina
Preparación
- Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y vierte los 6 huevos, el azúcar y remueve durante 5 minutos a velocidad 4 y 37 °C.
- Cuando hayas terminado programa otros 5 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura.
- Añade la harina, la levadura y mezcla unos 5 segundos hasta que todo esté bien conjuntado.
- Engrasa una fuente con mantequilla y espolvoreado con harina.
- Vierte la masa y coloca en el horno, previamente caliente a 180 °C durante 10 minutos.
- Mientras, prepara la crema colocando en el vaso grande el chocolate troceado en velocidad progresiva de 5 a 10 durante 3 segundos.
- Añade la nata y programa 2 minutos, a velocidad 1 y 37 °C.
- Programa 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura hasta que la mezcla quede brillante.
- Una vez que la masa esté hecha en el horno, coloca sobre un paño de cocina limpio y húmedo y vierte parte de la mezcla sobre el bizcocho.
- Enrolla y deja enfriar.
- Cubre con el resto de crema de cacao que has hecho.
- Decorar con azúcar glass a tu gusto.
2. Tronco de Navidad con frambuesas
Una receta alternativa al tradicional tronco de Navidad es esta en la que se mezcla el sabor de chocolate blanco y las frutas rojas. ¡Sorprenderás a todos!
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g de azúcar glass
- Un poco de azúcar avainillada
- 120 g de harina
- Un pellizco de sal
- 2 hojas de gelatina
- 200 g de nata líquida
- 150 g de chocolate blanco
- Frambuesas
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En el vaso con la mariposa y añade los huevos el azúcar glass y una cucharada de azúcar avainillada.
- Programa 10 minutos a velocidad 4 y 37 °C.
- Añade la harina y una pizca de sal. Mezcla durante un minuto a velocidad 2.
- Pon en una bandeja, que previamente hayas ingresado con un poco de mantequilla, y hornea durante 10 minutos.
- Prepara el relleno poniendo 2 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y dejando 10 minutos.
- Mientras pon 150 g de nata líquida fría en la Thermomix. Con la mariposa mezcla 3 minutos a velocidad 4.
- Añade la gelatina bien escurrida y mezcla 10 segundos a velocidad 4.
- Es el momento de añadir el chocolate blanco cortado y caliente. Cocina 2 minutos a 50 °C, velocidad 2.
- Divide la mezcla en dos tazones iguales.
- En uno de ellos colocan 200 g de frambuesas machacadas con un tenedor y mezcla. Reserva en la nevera durante 30 minutos.
- Una vez pasado este tiempo, coloca un paño húmedo sobre el bizcocho vierte la mezcla encima y enrolla.
- Deja enfriar.
- Cúbrelo con la otra mitad de la crema hecha ayudándote de una espátula.
- Coloca frambuesas frescas en la superficie.
- Deja enfriar durante 2 horas antes de servir.
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