Se acerca el buen tiempo, las tardes de paseo, de ir al parque y ¡de helados! Vamos a enseñaros a aprender a fabricar vuestro propio helado de frutas casero. Os damos la receta con plátano, pero podéis adaptarla al sabor que queráis, con cualquier fruta, o incluso, mezclando las que más os gusten. Tan solo necesitaréis un recipiente de cierre hermético para congelados.
Ingredientes:
- 1 plátano grande y maduro
- 25 g de azúcar glas
- 75 ml de yogur griego
- 150 ml de nata espesa o para montar
- 25 g de merengue
Pasos:
- Pon el plátano en un cuenco y aplástalo con un tenedor.
- Tamiza el azúcar glas, añade el yogur y mézclalo todo hasta que quede una pasta más o menos uniforme.
- Pon la nata en un bol grande y bátela hasta que se espese y forme picos al levantar las varillas.
- Añádelo a la mezcla de yogur y plátano y vuelve a batir.
- Junta todos los ingredientes removiendo lentamente con una cuchara.
- Pasa el contenido al recipiente hermético y ciérralo con su tapa.
- Pon el recipiente en el congelador durante al menos dos horas, o hasta que el helado adquiera una consistencia semi congelada y pastosa.
- Mientras tanto, desmenuza los merengues en trozos pequeños.
- Saca el helado del congelador. Después, machácalo con un tenedor y rompe los cristales de hielo que se hayan formado. Más tarde, añade el merengue picado.
- Vuelve a meter el recipiente en el congelador. Se solidificará al cabo de unas cuatro horas.
- Sácalo 15 minutos antes de que vayas a servirlo, para que se ablande un poco.
- El helado no se debe congelar de nuevo una vez que se derrita, ¡hay que comérselo todo!
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